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所谓餐饮加盟，就是总部将品牌授权给餐饮加盟店使用，换句话说，伴城锅语火锅，总部必须要先拥有这个品牌，才能授权给餐饮加盟店。也就是说，伴城锅语火锅怎么样，总部必须先取得标准局，所颁发的服务标章注册证才行。阵子即发生某中式餐饮连锁体系的纠纷案，新旧二个体系闹进公平交易会，后来败诉的一方更改品牌名称，连带使已经餐饮加盟该体系的餐饮加盟店也无奈改名，真是何其无辜。所以餐饮加盟者在餐饮加盟前，务必要先确认总部的确拥有此一品牌，才能放心地餐饮加盟。

懂经营不一定懂管理，懂管理不一定懂加盟。有些连锁加盟的餐饮企业在管理上还处于摸索阶段，根本没有形成完善有效的管理体制，因而使得增加的管理成本往往由加盟商独自承担。目前多数开展加盟经营的企业，既没有自己的培训基地，也没有自己的人才库，不论是管理人员、服务人员还是厨房技术人员，伴城锅语火锅优惠政策，都是临时招来后，短短地培训几天便匆忙外派。当加盟店遇到强有力的竞争时，主店往往也无法拿出确实可行的应对策略，有的甚至要求加盟店自行解决，这也是目前餐饮加盟常见的问题。

特许经营的特点就是在经营业务及方式上高度统一，使各自的加盟者在合同的规定下形成一个资本统一经营的外在形象。如果其中一个加盟店没有按总部的统一要求去经营，就会破坏这一整体外在形象，伴城锅语火锅总部，使整个特许系统的声誉受到损害。因此，总部是有权利对加盟店实施有效的控制，以保证经营的标准和规范能够得到一丝不苟地贯彻。但是总部采取什么方法控制加盟店的经营，应详细列入合同中，以得到加盟者的理解和接受。